テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、やや透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの豊かなフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バラやカカオの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系のフルーツと微かなスパイスの余韻が続きます。
ツー・ヴァインズ・カベルネ・メルロは、カナダのナイアガラ半島で生産される赤ワインで、ストリューンの手によって醸造されています。ナイアガラは、爽やかな気候と肥沃な土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインが多く生産されます。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドであり、手頃な価格で高品質な赤ワインを提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を持つ可能性があります。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが顔を出す。熟成を感じさせるアロマが複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけてスムーズに広がる。タンニンはしっかりとした質感を持ち、酸はバランスが取れており心地よい余韻を残す。
総合
2019年は良いヴィンテージとされ、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにぴったりなワイン。