テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りが広がります。さらに、ミネラル感を感じさせる要素もあります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口いっぱいに広がります。中間はバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはほのかな甘みが残ります。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続きます。
ニアシュタイン・ブリュッケン・リースリング・カビネットは、ドイツのライン河岸に位置するニアシュタインで生産される白ワインです。生産者のストラブ1710は、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りで知られています。リースリングの特徴を活かし、フレッシュで果実味豊かなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温での発酵が行われることが一般的で、ステンレスタンクで発酵されることが多いでしょう。熟成には数ヶ月を要し、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えるための手法が用いられることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、わずかに輝きを放っており、グラスの粘性は中程度。清澄で透明感がある。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。全体としてエレガントで魅力的な香りが続く。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー。中盤ではミネラル感が現れ、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい。酸のバランスが良く、余韻にかけて果実感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽い前菜とよく合う。全体的にバランスが取れており、楽しみやすいワイン。