テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシス、第二アロマにはトーストやバター、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは強く、果実の甘みが口いっぱいに広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、カシスとバニラのニュアンスが心地よく続きます。
ヴィンターズ・スペシャル・エステート・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国で生産された赤ワインで、スチュアートが手がけています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディで濃厚な味わいが特徴的で、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が感じられます。このワインは、特別なエステートからの選りすぐりの果実を使用し、高品質な仕上がりを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたブドウを使用して発酵され、低温でのマセレーションを行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を用い、風味を深めるために数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが感じられます。光に当たると輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後はダークフルーツの香りが際立ち、ブラックチェリーやカシスのアロマが広がります。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかに土っぽいニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかでありながらも力強い印象を与えます。酸味はバランスが良く、全体的にまとまりがあります。
総合
現時点での飲み頃は良好ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむのにもぴったりです。