Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられる。最後には土の香りも顔を出す。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かでアタックが滑らか。中間でしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、熟成由来の微かなバニラ香が心地よい。

Stubbsはアメリカ合衆国に位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに特化した高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、豊かなテロワールの影響を受け、果実味と酸のバランスが絶妙です。アメリカの気候がもたらす成熟度の高さが特徴で、飲み手に深い印象を与えることを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
フルーティーな余韻

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
赤ワイン煮込み
軽めのチーズプレート

醸造について

ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、注意深く管理されることで、ワインの風味が引き立てられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると繊細な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、土のニュアンスやスパイスが顔を出し、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き締まり、バランスの良い味わいが広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて余韻が心地よく続く。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。リラックスしたい夜に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5