テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、花の香りが立ち上り、ミネラル感も感じられます。さらに、ハチミツや柑橘系の香りが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中間では甘さと酸味のバランスが良く、フィニッシュにはややスパイシーなニュアンスが残ります。 【余韻】クリーミーで長い余韻が心地よく続きます。
グラーハー・ヒンメルライヒ・リースリング・カビネットは、ドイツ・モーゼル地方の名門生産者シュトゥデルト・プリュムによって作られています。このワインは、リースリング特有のエレガンスと甘さを持ち、優れたバランスと酸味を特徴としています。モーゼルの特有のテロワールが反映された、クリアでフレッシュなスタイルの白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われることが推測されます。ステンレスタンクでの熟成が一般的であり、熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と考えられます。これにより、フレッシュさと果実味を保ちながら、複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
最初は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白花やミネラル感が顔を出す。蜂蜜のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピーな酸味が心地よく、中盤では果実味が豊かに広がる。酸と甘さのバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、軽やかに飲める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、数年後にさらなる複雑さを期待できる。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、特別な場面にもぴったり。