テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明瞭な透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの果実香に続き、ハーブや草のニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が広がり、ミネラル感とフルーティーさが調和。フィニッシュでは、ほのかな苦味が後味に残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが心地よく続きます。
Studierが生産するSauvignon Blanc Trockenは、ファルツ地方の特性を活かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。フレッシュでアロマティックな印象を持ち、軽やかな飲み口が魅力のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーさ
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のバジルソテー
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果実味を最大限に引き出す手法が採用されているでしょう。熟成は短期間で、おそらく数ヶ月程度行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽快、果実味と酸味のバランスが非常に良い。中盤では桃やパイナップルの風味が顔を出し、酸は明瞭で心地よい。タンニンはないが、クリスプなテクスチャーが魅力的。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、1-2年の熟成でさらに柔らかさが出る可能性があります。海鮮料理やサラダとの相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5