Serra Gaucha Cabernet Sauvignon

セラ・ガウシャ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス(黒胡椒)、軽いハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュにかけてはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが残る。

セラ・ガウシャ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインで、ストゥペンドの手によるものです。この地域は豊かな土壌と理想的な気候条件を備えており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。このワインは、フルボディで豊かな風味を持ち、食事とのペアリングに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
鴨肉のコンフィ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークで熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、光を透過すると鮮やかさが際立つ。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとともにスパイスやバニラの香りが現れる。微かに土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。全体的に柔らかさがあり、飲みごたえを感じる。

総合

熟成感があり、今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5