テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられます。徐々にナッツやパンの香ばしさが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは明快で、フレッシュな酸味が広がります。中間では果実の甘みが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が強調されます。 【余韻】余韻は穏やかで、柑橘系のほろ苦さが印象に残ります。
ル・リーヴは、イタリアのソアーヴェ地域で知られるスアヴィアによって生産された白ワインです。この地域は、火山土壌と温暖な気候に恵まれており、主に地元のぶどう品種が栽培されています。スアヴィアは、品質にこだわり、テロワールを尊重したワイン造りを行っており、ル・リーヴもその一環として、フレッシュさとミネラル感が際立つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ル・リーヴは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、樽での熟成も行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と想定され、フレッシュさを保つための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を流す。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が現れてくる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘や青リンゴのフレーバーが広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどないが、全体を引き締める酸が印象的。
総合
今飲んでも美味しいが、1～2年の熟成が可能。シーフードや軽い前菜とのペアリングがおすすめで、爽やかな夏の夕方にぴったり。