テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。さらに、アプリコットやハチミツの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感がしっかり。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてクリーミーさが感じられる。 【余韻】長く、フルーティで心地よい甘さが残る。
ピコリット・ディ・コルモンズは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のスビダ・ディ・モンテによって生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、ミネラル感豊かなワインが多く生産されています。ピコリットは、フルーティで芳香豊かな特性を持つ品種で、食事とのペアリングに非常に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温で発酵させることが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の風味を最大限に引き出す方法が取られていると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も程よく感じられます。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる印象です。
香り
開栓直後は白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハチミツのニュアンスが加わります。全体的にフレッシュでありながら、複雑さも感じられる香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では豊かな果実味が広がります。酸味はしっかりとしており、バランスが良く、後味にはほのかな甘さが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。特にアペリティフや軽めの魚料理との相性が良く、春のピクニックシーンにもぴったりです。