テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてはバターのようなクリーミーさ、トースト香が現れる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーで心地よい果実味が感じられる。
ドウロ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地域で生産される赤ワインで、SUDDによって醸造されています。この地域はテロワールが豊かで、急峻な斜面に広がるブドウ畑は、豊かな果実味とミネラル感をもたらします。特にレゼルヴァという名からは、選りすぐりのブドウを使用した上質なワインであることが伺えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ブドウの特性を引き出すための丁寧な醸造が行われています。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性がやや高い。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したベリーの風味が印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2019年ヴィンテージは今飲むにはちょうど良いが、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。