テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、クリーミーな口当たりが中間に広がる。フィニッシュは爽快で、バランスが良い。 【余韻】長く、清涼感のある柑橘の余韻が残る。
オイリー・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'クレマン' は、フランスのシャンパーニュ地方のグラン・クリュ地区で生産される特別なスパークリングワインです。生産者のスエネンは、優れたテロワールを活かし、特にシャルドネ種に特化した高品質なシャンパーニュを手掛けています。エクストラ・ブリュットスタイルは、ドサージュが少なく、ブドウ本来の特性を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、シャルドネを主体にしたブドウを使用し、低温で発酵させることで香りと風味を引き出します。熟成は、瓶内で自然に行われ、酵母の影響を最大限に活かしています。熟成期間は通常、36か月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。後半にはトーストやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸味が印象的。中盤ではフルーティーさとともにミネラル感が広がり、バランスが取れた味わい。タンニンは感じられず、酸がしっかりとした印象を与えている。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別な食事やお祝いの席で楽しむのに最適で、シャンパーニュ特有のエレガンスを堪能できる。