テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、花の香り（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマとして軽いトースト香やバターのニュアンスが現れます。第三アロマにはバニラやスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが長く続きます。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーでウッディな風味が残ります。
グラン・セレクシオン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スエレンテによって生産される赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を持っています。テロワールについての情報は不明ですが、スエレンテのワインは品質の高さが評価されており、厳選されたぶどうから造られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた存在感のある一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、6ヶ月から12ヶ月の期間で熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調。明るい輝きを持ち、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わる。わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてダークフルーツのフレーバーが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルも感じられる。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。