テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、アカシアの花、シトラスの香りが初めに感じられ、さらにミネラル感やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では複雑さが増し、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとミネラル感が感じられる。
シェニン・ブランは、インドのナーシク地域でスーラ・ヴィンヤーズによって生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、特にシェニン・ブランの栽培に適しています。スーラ・ヴィンヤーズは、品質の高いワインを生産することで知られ、インドのワイン業界において重要な役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、フレッシュさを保つために短期間行われ、通常は3ヶ月から6ヶ月程度の熟成期間が推測されます。発酵温度は低めに設定され、果実の風味を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見えます。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや白い花の香りが広がります。時間が経つと、蜜やハチミツのニュアンスが現れ、さらに複雑な香りが加わります。
味わい
アタックは鮮やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、ミネラル感が広がり、滑らかな口当たりを演出します。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな印象です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成によってさらに魅力が増すでしょう。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや魚料理との相性も良好です。