テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。透明度は高い。 【香り】熟した桃やアプリコットの果実香、白い花のフローラルな香りがあり、次第に蜂蜜やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、クリーミーな中間に続き、心地よい酸味がバランスを保つ。フィニッシュは長く、豊かな果実感が残る。 【余韻】穏やかな甘さとフルーティーな風味が持続する。
スーラ・ヴィンヤーズが手掛けるレイト・ハーベスト・シェニン・ブランは、インドのナーシク地域の特異な気候と土壌条件を生かしたデザートワインです。このワインは、遅摘みのブドウを使用し、自然な甘さと豊かな風味を引き出しています。地域の特性を反映したこのワインは、フルーティーで芳醇な味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した桃
アプリコット
白い花
蜂蜜
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
凝縮感
クリーミーさ
甘美な酸味
フルーティーな余韻
スムーズなテクスチャー
料理との相性
フルーツタルト
チーズプレート
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
スパイシーなエスニック料理
醸造について
遅摘みのブドウを使用したこのワインは、自然発酵により清々しい味わいを引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月の期間を経てリリースされると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。視覚的に美しく、吸引力がある色合い。
香り
開いた直後はハチミツや熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが出てくる。甘美で豊かな香りが印象的。
味わい
アタックは非常に豊かで、甘みが口中に広がる。中盤には鮮やかな酸味が現れ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%