テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなバターやトーストの香ばしさを感じる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸が感じられ、フィニッシュにはリッチなフルーツの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、カカオやスパイスの風味が漂う。
Satori Merlotは、インドのナーシク地方で生産される赤ワインで、スーラ・ヴィンヤーズによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と豊富な日照が特徴で、メルロ種の栽培に適しています。スーラ・ヴィンヤーズは、インドのワイン産業において革新的な存在であり、品質の高いワインを手掛けています。Satori Merlotは、フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Satori Merlotは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。発酵温度は低めに保たれ、果実味を引き出す工夫がなされているでしょう。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、果実の風味を活かすために、軽い樽熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさをもたらす。
香り
開けた瞬間には熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで魅力的な香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートのニュアンスが残り、全体的にリッチな味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成が可能。特に赤身肉や濃厚なパスタ料理と相性が良く、パーティーや特別なディナーにぴったり。