【外観】淡い金色で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】熟したベリー、リンゴ、白い花の香りが広がり、パンとナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間ではクリーミーでリッチな口当たりが感じられ、フィニッシュは長く、ミネラル感が残ります。 【余韻】穏やかな余韻が続き、かすかなナッツの風味が特徴です。
スーマック・リッジ・エステートが手がけるブラン・ド・ノワール・ピノ・ノワール・ブリュットは、オカナガン・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、高品質なピノ・ノワールの栽培に適しています。エレガントでありながら力強い味わいを持ち、特別な場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ピノ・ノワールを使用した伝統的なシャルマ方式またはメトード・アンセストラルで発酵されると推測されます。発酵後、瓶内二次発酵を行い、しっかりとした泡立ちを形成します。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、瓶内でのクリーミーなテクスチャーを引き出します。
外観
淡いピンクゴールドの色合いで、細かな泡が立ち上がり、輝きがあり、粘性は心地よい滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は、熟したイチゴや桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツ、軽やかなハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のクリスプさが際立つ。中盤では、果実味とともにミネラル感が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは控えめで、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な日や食事の際にぴったりのワイン。