テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘系果実の香りに加え、白い花や青リンゴの清々しい香りが広がる。さらに、微かにナッツやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープでキリッとした印象。中間ではフルーティーで、クリーミーな質感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と軽やかな果実味が感じられる。
スマロッカが手掛けるブラン・ド・ブランは、特に白ワインに焦点を当てたスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランは主にシャルドネを使用し、クリスプでフレッシュな特徴が魅力です。テロワールは不明ですが、スマロッカは質の高いワイン造りに定評があります。エレガントでバランスの取れた味わいは、様々なシーンで楽しまれる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、低温でじっくりと行われることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、酵母と接触させることで複雑さを増します。特にスパークリングワインとしての特性を強調するために、二次発酵を行うことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、徐々にリンゴや洋梨のニュアンスが加わる。時間経過とともに、白い花やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では果実の甘みが顔を出し、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴的。
総合
2021年のヴィンテージは、フレッシュさが際立ち、今飲んで楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。アペリティフやシーフードとのペアリングにおすすめ。