テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマとしてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマには微かなスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマには、熟成に由来するバニラや軽い皮革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュではしっかりとしたコクが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ベリー系のフルーツ感が心地よく残ります。
モドリ・ピノは、ポドラヴィエ地域で生産される赤ワインで、スーメンヤクの手によって造られています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件に恵まれており、特にピノ・ノワールに最適な環境を提供しています。スーメンヤクは品質にこだわり、テロワールの特性を最大限に引き出したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モドリ・ピノは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら、ワインに深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、数年の熟成も可能。赤身肉やパスタ料理とともに楽しむのに適している。全体的に非常に良いバランスのワイン。