テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、柔らかなタンニンが口の中で広がり、果実味とスパイスが絶妙に調和しています。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が長く続きます。
オールド・ヴァイン・グルナッシュ・シラーズは、バロッサ・ヴァレーのサマー・ロードが生産する豊かな赤ワインです。この地域は、歴史的なブドウ畑が多く、特に古い樹齢のブドウが力強い個性を与えることで知られています。熟成されたグルナッシュとシラーズのブレンドは、深みのある味わいを持ち、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オールド・ヴァイン・グルナッシュ・シラーズは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、密度のある外観が特徴的。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強い。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在し、酸とのバランスが良い。全体的に力強い味わいで、余韻にスパイシーさが残る。
総合
今後数年は飲み頃が続くが、10年程度の熟成も可能。肉料理や濃厚なソースと合わせると良いシーンが楽しめる。全体的にバランスが取れており、満足感のあるワイン。