テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、ほのかにスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティーな甘さが広がります。中間はクリスプな酸味が感じられ、フィニッシュには爽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】爽やかでフルーティーな余韻が心地よく、長く続きます。

サマー・ウォーターは、サンタ・バーバラ・カウンティの美しいテロワールを活かしたロゼワインを生産しています。この地域は温暖な気候と海からの影響を受け、フルーティーでバランスの取れたワインが特徴です。ロゼは、軽やかで飲みやすく、特に夏の季節にぴったりのワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

軽快なアタック
フルーティーな甘さ
クリスプな酸味
ミネラル感
爽やかさ

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトのカプレーゼ
スパイシーなタコス
フルーツタルト

醸造について

ロゼは、厳選されたぶどうを手摘みし、冷却された状態でプレスします。発酵にはステンレスタンクを使用し、清涼感を保つため低温で行われます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを重視しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色合いが特徴的で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな跡を残す。

香り

開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に新鮮で爽やかな印象。

味わい

アタックは軽やかで、フレッシュな果実感が広がる。中盤では、酸がしっかりと支え、滑らかな口当たりを演出。タンニンは柔らかく、果実味が際立つ。

総合

飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは高くなく、特に屋外での食事やピクニックシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5