テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、ハーブの香りが広がり、続いて白い花やレモンの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘みが中間で広がる。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアを代表する白ワイン用ぶどう品種で、サマーヒル・ピラミッドはオカナガン・ヴァレーに位置する注目の生産者です。この地域は、山々に囲まれた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、葡萄に独自の個性を与えます。サマーヒル・ピラミッドは、持続可能な方法で栽培し、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は一部がオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えるためにバランスを考慮されています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージにより落ち着いた印象を与える色調が目を引く。
香り
開けた瞬間、青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。全体として清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、徐々に中盤ではレモンやライムの酸味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているためバランスの取れた味わい。余韻にはわずかにミネラル感が残る。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、今後も数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適で、アペリティフとしても楽しめるワイン。