テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスやカカオの風味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残ります。
サマーヒル・ピラミッドはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、独自のテロワールと自然な栽培方法を重視しています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロの栽培に適した環境を提供しています。メルロは、フルーティーで柔らかなタンニンを持つことで知られ、バランスの取れた赤ワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、フルーティーさを引き立てるために適切な期間熟成されることが考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと筋を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは滑らかでリッチな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスがとれている。フィニッシュにかけて、ジューシーさが際立ち、心地よい余韻が楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成ポテンシャルもある。友人とのディナーや特別な日の食事とともに楽しむのに適している。