【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】ライチやバラの花びら、トロピカルフルーツの香りが広がり、後にはスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな甘さが口に広がる。中間は豊かなボディで、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュは心地よい酸味と共に、甘い香りが余韻を残す。 【余韻】甘やかなフルーツの余韻が長く続く。
オーガニック・ゲヴュルツトラミネールは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するサマーヒル・ピラミッドが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、オーガニック栽培に適しています。サステイナブルな農法にこだわり、品質の高いぶどうを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オーガニック・ゲヴュルツトラミネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽を使用する可能性がありますが、具体的な詳細は不明です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光に透かすと美しい輝きが見られる。
香り
開栓直後はライチやバラの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで華やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、甘さと酸味のバランスが良い。中盤ではトロピカルフルーツの味わいが広がり、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。フレッシュさと果実味が楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや軽めの料理とのペアリングに最適。