【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りが豊かで、チェリーやプラムの香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口中でふくよかさが感じられ、スムースなタンニンが心地よい。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が続く。
オーガニック・マレシャル・フォッシュは、サマーヒル・ピラミッドによって生産される赤ワインで、オカナガン・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。オーガニック栽培にこだわり、自然の恵みを最大限に引き出したワインは、環境への配慮も感じられます。力強い果実味と独特の香りが特徴で、赤ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるように工夫されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間ではないかと考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの側面に残る涙が美しい。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてほのかなスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでエレガントな香り。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが広がる。余韻にはスパイスと果実味のバランスが見事に調和している。
総合
飲み頃は2023年から2026年ごろと予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや軽い肉料理とのペアリングがおすすめ。