テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】第一アロマには洋ナシ、リンゴ、白い花、レモンが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスがアクセントを添える。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が広がる。中間にはリッチな果実味があり、フィニッシュではミネラル感と共にほのかにスパイシーな要素が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残る。
オーガニック・ピノ・グリは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するサマーヒル・ピラミッドによって生産される白ワインです。オーガニック栽培にこだわり、自然環境を尊重したワイン作りを行っています。この地域は多様なテロワールを持ち、風味豊かなワインが生まれる土壌が特徴です。ピノ・グリは、フレッシュで爽やかな印象を持ち、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはオーガニックぶどうを用いて、低温で発酵させる方法が推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色を呈し、輝きがあり視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやハチミツのニュアンスが感じられる。全体的に清潔感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや柑橘系のフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が加わり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンは非常に低いが、全体のバランスが良く、心地よい酸が持続する。
総合
飲み頃は今から1〜2年以内と予想され、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかな料理やアペリティフと合わせるのがオススメ。熟成ポテンシャルは限定的だが、フルーティーさの中にあるミネラル感が魅力的。