テイスティングノート
【外観】明るい麦わら色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにナッツの香りも見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸味と共にバランスを保っています。フィニッシュはクリーンで、さっぱりとした印象があります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が残ります。
ピノ・グリは、オカナガン・ヴァレーのサマーヒル・ピラミッドによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候に恵まれ、ぶどう栽培に最適な条件を提供しています。サマーヒル・ピラミッドは、持続可能な農業とオーガニックなワイン生産に力を入れており、ピノ・グリはその哲学を体現するワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成は約6ヶ月行われ、果実味を保ちながらも酸味とのバランスを考慮した方法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じる。
香り
フレッシュな梨や青リンゴの香りがすぐに広がり、時間が経つにつれて白い花や蜜のニュアンスが現れる。全体的に爽やかで、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が感じられ、ミネラル感が後を引く。中盤では柔らかな口当たりが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、特に海鮮料理や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、早めに楽しむのがベスト。総じて、清涼感があり、リフレッシュしたい時に最適なワイン。