【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり感じられ、中間では滑らかなタンニンが舌を包み込み、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
プラチナム・シリーズ・カベルネ・メルロ・シラーは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、サマーヒル・ピラミッドによって作られました。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、バランスの取れたワインを生み出すのに適しています。生産者はオーガニックな栽培方法にこだわり、自然の力を活かしたワイン作りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させたと推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の特性を引き立てるための工夫がされているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、豊かな粘性を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤には柔らかなタンニンが広がり、酸味が心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成も可能。特別な食事や友人との集まりにおすすめ。