テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。後半には熟成感のある香ばしいトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味が感じられ、中間はしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで、複雑な風味が持続する。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ダークチョコレートのような風味が残る。
サマーヒル・ピラミッドが手がけるこのワインは、オカナガン・ヴァレーの独特なテロワールを反映した赤ワインです。生産者は自然な醸造と持続可能な農法に注力しており、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。メリタージュは複数の品種をブレンドしており、バランスの取れた味わいと深みのあるアロマが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインは滑らかな口当たりと複雑な風味を持つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いがあり、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。さらに、バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が前面に出てきます。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらもしっかりとした存在感があります。全体的にバランスが良く、余韻にかけてフルボディの特徴が際立ちます。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特に赤身肉やリッチなチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。