テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、さらに白い花やレモンバームのニュアンスが感じられます。第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが加わり、全体が豊かに膨らみます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やかですが、ミネラル感と果実味が融合し、しっかりとした中間の膨らみを見せます。フィニッシュには、スムーズで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の明るい風味が続きます。
サマーハウスは、ニュージーランドのマールボロ地方に位置するワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実の鮮やかな酸味と豊かなフレーバーを引き出すことができます。シャルドネは、その優れたバランスと複雑性から、非常に人気のある品種となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6か月から12か月の間で、フルーティーさを保ちながらも、樽からの微かな影響を受けることで複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が輝く外観で、透明感があり、粘性は中程度。グラスの縁には微細な泡が見られ、清澄な印象を与える。
香り
開けた直後は、柑橘系の香りや白桃、バニラのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、ナッツやトーストの香ばしさが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味とともに、メロンや洋梨の甘みが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはほぼ感じられず、酸味が爽やか。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュな印象のため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。今後の熟成により、さらなる深みが期待できる。