テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】赤い果実（ラズベリー、チェリー）や花（バラ）、ハーブ（ミント）の香りが広がり、次第に甘いスパイスや軽やかな樽香が感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中間では酸味と果実味が調和し、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とともに心地よいスパイス感が残る。
サマーハウスが生産するピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地方の特性を反映した赤ワインです。この地域は気候が温暖で、昼夜の温度差が大きいため、フルーツの熟成が促進され、高品質なワインが生まれます。ピノ・ノワールはその繊細な風味とエレガントな構造が魅力で、サマーハウスのワインは特にその特徴が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いです。サマーハウスでは、フレンチオークを使用し、通常10ヶ月程度熟成されると推測されます。これにより、果実味とともに複雑な香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、その後は少し時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスが取れている。余韻にかけて微かなスパイシーさが現れる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化が期待される。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。