テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、クリアな透明度。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、白い花、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマとしては発酵由来の微かなバター香やトースト香が広がります。第三アロマには、熟成によるバニラやナッツの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が強く、ミネラル感が中間の膨らみを支えます。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、バニラと果実の風味が続く。
パラダイス・ロード・ヴィンヤード・ヴィオニエは、サマーランドが手掛ける白ワインで、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティに位置しています。この地域の特有の気候と土壌が、フルーティーで芳香豊かなヴィオニエの特徴を引き出しています。エレガントでありながら、力強い個性を持つこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを引き出す方法が採用されていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、樽熟成による風味の複雑さが加えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調。色合いは明るく、透明感が際立つ。
香り
最初は白い花やアプリコットの香りが際立ち、続いて柑橘系の果実の香りが広がる。時間が経つと、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味が後味に残り、心地よい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽やかな料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的に洗練された印象。