テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りやスパイスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではクリーミーさとミネラル感が広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
ソロモン・ヒルズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、サンタ・バーバラ・カウンティで生産される赤ワインで、サマーランドによって手掛けられています。サンタ・バーバラの温暖な気候と多様な土壌が、ピノ・ノワールの繊細かつ複雑なキャラクターを引き出します。果実味と酸のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルのワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラの花
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュな果実感
クリーミーなテクスチャー
しっかりした酸
ミネラル感
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
牛肉のタリアータ
バルサミコ酢のサラダ
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、果実のフレッシュさを保ちながらも丸みを帯びた味わいが形成されます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色がかった深い赤色で、輝きがあり、粘性が強く、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味とのバランスが絶妙。中盤ではハーブや土のニュアンスが広がり、滑らかなタンニンが心地よいテクスチャーを与えます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5