テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】最初に黒いベリーのアロマが広がり、続いてスパイスやオークの香りが感じられ、最後には微かなバラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はしっかりとしたタンニンの構造を持ち、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、黒果実の余韻が続く。
サマーランドは、サンタ・バーバラ・カウンティで手作りのワインを生産する家族経営のワイナリーです。シラーは、この地域の温暖な気候と多様な土壌が生み出す豊かなフルーツ感が特徴です。テロワールの影響を受け、バランスの取れたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
オーク
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
タバコ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実の甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とスパイス感を引き立てる仕上げが行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性も良好。色調は濃厚でエレガントな印象を与える。
香り
フレッシュなブラックベリーやプラムの果実香が開いた直後に感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの土やハーブの香りも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が心地良く、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにかけては、バランスの取れた酸味とともに果実の余韻が楽しめる。
総合
2017年のヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性あり。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5