テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が主体で、次第にバラやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、中間部では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはしっかりした酸とともに心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、トーストした香ばしさが感じられます。
テレサ・ノエル・ピノ・ノワールは、サマーランドが生産する赤ワインで、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールから生まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。サマーランドは、持続可能な農業を重視し、品質の高いワインを手作りで生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すための期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色に輝く透明感のある外観。やや濃いめの色調で、光を透過すると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれ、スミレや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増していく。微かなスパイスの香りも後から顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな風味が広がる。中盤では酸味が心地よく、ミネラル感が加わる。タンニンは柔らかく、全体を優しく包み込む。後味にはさわやかな酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に軽めの料理や鶏肉料理との相性が良い。友人とのカジュアルなディナーにピッタリ。