テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられます。第二アロマにはバターとトーストしたパン。第三アロマにはバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間はクリーミーでフルーティーな膨らみ。フィニッシュはクリーンで爽快感があります。 【余韻】酸のキレが良く、心地よい余韻が続きます。
サマービル・パークのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。果実味と酸味のバランスが良く、リッチでクリーミーな口当たりが特徴です。洗練されたスタイルで、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
フルーティーさ
酸のキレ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
サーモンのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月程度で、果実味を引き立てるために温度管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスと青リンゴの香りが香ばしく、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなリッチな香りが現れる。バニラやトーストのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、フルーティーな酸味が際立つ。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感も加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンは控えめで、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から1-2年先までで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや鶏肉のグリル、クリーム系の料理との相性が良く、特別なディナーシーンにもマッチする。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5