テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】甘いプラムやブラックチェリーの香りが豊かで、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、ハーブや土のニュアンスが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは豊かで、口の中に広がるフルーツ感が心地よいです。中間には柔らかなタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーさと甘やかさがバランス良く残ります。 【余韻】余韻は長く、リッチなフルーツの風味が続きます。
バストーニ・ヴィンヤード・オールド・クローンズ・ジンファンデルは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのスンチェによって生産された赤ワインです。古いクローンから収穫されたぶどうを用い、地域特有のテロワールがワインに独自のキャラクターを与えています。このワインは、ジンファンデルの力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると思われます。熟成期間は約12ヶ月と推測します。このプロセスによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出してくる。熟成感があり、深いアロマが魅力。
味わい
アタックは力強く、果実味が中心に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸がバランスを保つ。フルボディながら、口当たりは滑らかで、余韻にかけて複雑な風味が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事とのペアリングに最適。バーベキューや赤身肉との相性が良い。