テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃厚な色調が印象的です。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは非常に力強く、濃密な果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは長く続き、心地よい苦味が後を引きます。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味が感じられます。
Capp Vineyard Petite Sirahは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するSunceが手掛けた赤ワインです。小さなぶどうから凝縮感のある味わいを引き出すこのワインは、温暖な気候と多様な土壌の恩恵を受けています。テロワールが生み出す独特のキャラクターと、果実味がしっかりと感じられるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成は、オーク樽で行われ、数ヶ月間寝かせられ、果実の風味を引き立てつつ、複雑なニュアンスを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、深い色合いと輝きを持ち、粘性は高く、グラスに注いだ際にしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後は、濃厚なブラックベリーやプラムのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが顔を出す。微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。後味にはダークフルーツの余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや濃厚な肉料理と合わせたい。