テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香があり、第二アロマとしてバターやトースト香が広がる。第三アロマには微かなバニラやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、後味にかけて果実味が膨らみ、ミネラル感が強調される。フィニッシュはきれいで、酸が心地よく残る。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが続く。
プール・ヴィンヤード・ウィロウサイド・ロード・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインで、スンチェの手によって丁寧に造られています。この地域は冷涼な気候に恵まれ、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供します。果実味と酸味のバランスが取れた、エレガントなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュネスを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、樽の影響を受けながらもフルーティーさを保つように調整されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃やリンゴのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、バターやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな酸が余韻に残る。
総合
2023年から飲み頃で、2〜3年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。