テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、泡立ちはきめ細かい。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に続き、フローラルな香りが広がる。さらに、わずかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから中間でクリーミーさが広がり、フィニッシュには爽快な酸味が残る。 【余韻】果実味と酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
サンライズが手掛けるスパークリング・ロゼは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが育まれます。スパークリング・ロゼは、その爽やかさと華やかさで、特別な場面を彩る存在として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリング・ロゼは、シャルマ方式で発酵し、その後短期間スチールタンクで熟成されます。発酵温度を厳密に管理し、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、非常に明るく、きらめく輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にバラの花や柑橘系の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ほのかなパンの香ばしさやミネラル感が加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤ではクリーミーな泡立ちが心地よく、酸の鮮やかさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象を与える。
総合
総合的に見て、2020年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しむことができる。熟成ポテンシャルは限られるが、ピクニックやカジュアルなパーティーなど、様々なシーンでの楽しみ方ができる。