テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が立ち上り、次第に白い花やハーブの香りが広がります。最後には微かにミネラル感を感じさせます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味に加え、ミネラル感が感じられます。中間はクリーミーさを伴い、フィニッシュでは軽やかな酸が残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、フレッシュな果実の余韻が楽しめます。
ビアンコ・ディ・メルロは、スイス・ティチーノ地区のサンスター・セレクションによって生産される白ワインです。この地域の特有のテロワールがもたらすミネラル感とフレッシュさが特徴で、地元の食材との相性も良いワインとして位置づけられています。果実味と酸のバランスが取れた、飲みやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビアンコ・ディ・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、数ヶ月間熟成されると推定されます。フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すような醸造方法が採られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は、柑橘系のフルーツや白桃の香りが広がります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口の中を引き締めます。中盤では、桃やアプリコットの味わいが広がり、後味にかけてミネラル感が現れます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに1-2年の熟成も可能です。軽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。