【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマにはバニラやレザーが感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘みが強く、中間は滑らかで豊かなボディ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、スオロ・ロッソによって作られています。このワインは、温暖な気候と豊かな土壌がもたらす高品質なブドウから生まれ、果実味豊かで力強い味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた個性的なスタイルが人気を集めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられており、さらにブレンドの際に仕上げられることが多いです。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。後味にはスモーキーなニュアンスが残り、全体の調和がとれている。
総合
飲み頃は今から数年後までが理想的で、さらに熟成するポテンシャルがある。バーベキューや煮込み料理など、肉料理との相性が抜群。