テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】第一アロマに熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマにスパイスやオークの香り、第三アロマにはバニラやレザーが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には果実味とスパイスが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に長く続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイスと果実の風味が心地良く残ります。
ネロ・ダーヴォラ・シラーは、スぺルビオによって生産されるイタリアの赤ワインで、シチリアの特徴を色濃く反映しています。ネロ・ダーヴォラのリッチな果実味とシラーのスパイシーさが融合し、深い味わいを持っています。地域のテロワールがもたらすミネラル感と、果実のバランスが魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは豊かな果実味を期待させる色調。濃淡は中程度で、視覚的に非常に魅力的。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。香りはフルーティーで、しっかりとしたアロマが印象的。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実感が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、心地よい後味を提供する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせると、より一層美味しさが引き立つ。シンプルな家庭料理にもぴったり。