【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやレザーのニュアンスが感じられます。バラの花束やハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間には黒果実の濃厚な味わいと素晴らしい酸のバランスがあります。フィニッシュには微かな苦味とともに豊かな果実味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
ボナルダは、アルゼンチン・メンドーサで生産される赤ワインで、スール・デ・ロス・アンデスによって手がけられています。この地域は高地特有の気候条件と豊かな土壌を持ち、ボナルダはその特徴を最大限に引き出したワインです。フルボディで果実味豊か、エレガントな酸味が感じられ、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ボナルダは、選別したぶどうをステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより風味の複雑さが増します。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。紫がかったトーンが印象的です。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤は滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締めています。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
今が飲み頃で、特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いです。熟成ポテンシャルも十分で、3〜5年は楽しめるでしょう。