テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実味が主体で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ほのかにチョコレートやバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間には滑らかなタンニンと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュはリッチで、長く心地よい余韻が続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな風味が長く続く。
クラシコ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。生産者のスール・デ・ロス・アンデスは、南米の豊かな自然環境を最大限に活かし、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、メンドーサのテロワールを反映した個性的な味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの内側にゆっくりとした脚を描く。
香り
開栓直後はブラックカラントやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みが増す。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
しっかりとしたアタックで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさと力強さが共存。酸がバランス良く、余韻にかけて心地よいフィニッシュを演出する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。バランスが良く、幅広い料理と合わせやすい。