テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒系果実、スパイス、バニラ、トースト香が広がり、複雑さを感じさせる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間にはシルキーなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが印象的。
インフィニート・コルテは、アルゼンチン・メンドーサに位置するスール・デ・ロス・アンデスが手掛ける赤ワインです。メンドーサの豊かな土壌と高い標高が育むぶどうは、深い味わいと複雑な香りを生み出します。本ワインは、南米のワインシーンにおいて独自の存在感を放っており、飲みごたえとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意が払われています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加える役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスのアロマが豊かに広がり、時間が経つとバニラやトーストしたオークの香りが顔を出す。時間とともに複雑さが増し、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実の甘さが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今飲むのにちょうど良いが、さらに数年の熟成によって複雑さが増す可能性あり。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。