テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイシーな香りが広がり、さらにバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中盤は滑らかなタンニンが存在感を示し、フィニッシュにはスモーキーさが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ブラックベリーやカカオの風味が持続する。
サクラシェ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の名門生産者サー・ルヒテルによって造られています。このワインは、カリフォルニアのテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。高品質なブドウを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、発酵後に新しいフレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れている。余韻にかけてダークチョコレートやスモーキーな風味が広がる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理との相性が良く、贅沢な時間を演出してくれるワイン。全体的に高い品質を感じさせる。