テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーツ香、次に花の香り（アカシア、ジャスミン）、最後にハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、シトラスのニュアンスが感じられます。
Cava Azimut Brut Natureは、スペインのカバ地区で生産されるスパークリングワインで、スリオルが手掛けています。テロワールの影響を受けたこのワインは、シャープでクリーンな味わいが特徴で、食事とのペアリングに適しています。伝統的なメソド・クラシコ方式で造られ、特に食前酒としての人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソド・クラシコを用いて発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成はスチールタンクで行われることが一般的で、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は軽やかで、流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。全体的に爽やかで、フルーティーな香りが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな酸味が感じられ、果実味がしっかりと支えられる。タンニンはほとんど感じられず、酸の活き活きとした印象が長続きする。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃。軽快な口当たりとフルーティーなバランスが良く、アペリティフや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、今すぐ楽しめるワイン。