テイスティングノート
【外観】深い紫色で、輝きがあり透明度も高い。 【香り】最初に黒ベリーやプラムの甘い香りが広がり、次第にバラやスパイスのニュアンスが現れる。最後にはチョコレートやキャラメルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした甘さを感じ、中盤では豊かな果実味が広がり、ほのかな酸がバランスをとる。フィニッシュでは滑らかな口当たりと共に、複雑なフレーバーが続く。 【余韻】長い余韻があり、リッチな甘さと共にスパイシーなニュアンスが残る。
レイト・ハーヴェスト・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方でスザンナ・バルボが手がけるデザートワインです。この地域は、気候条件がブドウ栽培に非常に適しており、特にマルベック品種が有名です。遅摘みの果実を使用することで、凝縮感のある甘さと豊かな風味が特徴のワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのマルベックブドウを使用しており、果実が自然に乾燥することで糖度が増します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6か月と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美でリッチな果実味が感じられ、中盤ではバランスの良い酸味が全体を引き締める。タンニンは柔らかく、心地よい口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。デザートワインとしてチョコレートやフルーツタルトと合わせるのが推奨される。