テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイシーなノートが広がり、徐々にリコリスやダークチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の濃厚さがあり、中間では滑らかなタンニンが心地よく広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、黒果実の風味が持続します。
シグネチャー・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサの著名なワインメーカー、スザンナ・バルボによって生産されています。彼女は女性ワインメーカーとして国際的に評価されており、テロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、アルゼンチンのマルベックの特長を表現し、リッチでフルボディなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されます。通常、熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために熟成後にブレンドされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から黒に近い色調で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与えます。視覚的にも力強さを感じさせるワインです。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。徐々に土や煙のような複雑さも加わります。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がります。中盤では黒果実とスパイスが調和し、タンニンはしっかりとしながらも滑らかさがあります。酸のバランスが良く、飲みごたえを感じさせます。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも美味しいですが、数年の熟成によりさらに深い味わいが楽しめるでしょう。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに適しています。