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赤

Crochet

クロシェ

Susana Esteban/ポルトガル

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 75%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが強く、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かな土の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味とともに、複雑さを楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが心地よく残ります。

クロシェは、ポルトガルの新進気鋭の生産者スサナ・エステバンによって造られる赤ワインです。彼女のワインは独自のテロワールを反映し、自然環境と調和した栽培が特徴です。ポルトガルの多様な気候条件と土壌が活かされたこのワインは、今後のポルトガルワインシーンにおける重要な存在となるでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
焼き野菜のマリネ

醸造について

クロシェは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

トリンカデイラ
40%
アリカンテ・ブーシェ
30%

生産者

Susana Esteban

スサナ・エステバン

ポルトガル

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

トリンカデイラ
40%
アリカンテ・ブーシェ
30%

外観

深みのあるルビー色で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに時間が経つと、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が印象的。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランスよく、全体的にしっかりとした構造を持つ。果実味とスパイスの余韻が心地よい。

総合

2020年のヴィンテージはバランスが良く、今から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあるため、特別な食事や集まりの際に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5