テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが強く、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かな土の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味とともに、複雑さを楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが心地よく残ります。
クロシェは、ポルトガルの新進気鋭の生産者スサナ・エステバンによって造られる赤ワインです。彼女のワインは独自のテロワールを反映し、自然環境と調和した栽培が特徴です。ポルトガルの多様な気候条件と土壌が活かされたこのワインは、今後のポルトガルワインシーンにおける重要な存在となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クロシェは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに時間が経つと、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が印象的。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランスよく、全体的にしっかりとした構造を持つ。果実味とスパイスの余韻が心地よい。
総合
2020年のヴィンテージはバランスが良く、今から数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあるため、特別な食事や集まりの際に楽しむのに適している。